W królestwie sera

Festiwal sera zawitał do miasta Chicago. Ta 25. coroczna konferencja oraz konkurs na najlepsze sery organizowane przez Amerykańskie Stowarzyszenie Producentów Serów, to wielka atrakcja weekendowa w Wietrznym Mieście. To okazja dla wszystkich producentów serowych smakołyków do poznania tajników sztuki innych mistrzów, podzielenia się doświadczeniami i wymiany, nasyconych “serowym” kontekstem, poglądów.

 W hotelu Hilton w centrum miasta (720 S. Michigan) w sobotę w godzinach od 5.30 p. m. do 9 p. m. można było spróbować produktów serowych największych i najlepszych producentów serów w kraju. Na wystawie pojawiła się więc m.in. Capriole z Indiany, Everona Dairy z Wirginii, Redwood Hill Farm z Kalifornii, Beecher’s Handmade Cheese z Washingtonu i Rogue Creamery z Oregon.

 Podczas festiwalu na smakoszy serowych atrakcji czekały również wino, piwo oraz inne kulinarne degustacje. Mylą się ci, którzy myślą, że ser można tylko jeść. Na festiwalu zaprezentowane zostały serowe konstrukcje chicagowskich wieżowców, wykonane przez przoodujących mistrzów serowej sztuki. Aon, Sears, Navy Pier to tylko parę przykładów budowli, które w iście serowo smakowym kontekście przedstawiane zostały w Hiltonie.

 Sery, które były prezentowane podczas konkursu można było nabyć w niedzielę w godzinach od 10 a. m. do 1 p.m. w Kendall College (900 N. North Branch). 

Zdjęcia: Andrzej Kozioł

Zobacz także:

 - Zamykamy Wam dwadzieścia Starbucks-ów

 - Taste of Chicago 2008

 - Chrońcie rekiny, nie zjadajcie ich !!